モロッコインゲンとエノキの海苔豆板醤あえ
shinyui @cook_40034112
辛いおつまみです♪。モロッコインゲンのシャキシャキした食感とエノキのトロンとした感じが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
辛いのが食べたかったので
モロッコインゲンとエノキの海苔豆板醤あえ
辛いおつまみです♪。モロッコインゲンのシャキシャキした食感とエノキのトロンとした感じが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
辛いのが食べたかったので
作り方
- 1
モロッコインゲンは洗ってすじをとり、粗めの小口切りにし、エノキは根元を切り２等分にしておく。
- 2
ボールに★の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンに湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れ、モロッコインゲンを入れしばらくしたらエノキも入れてさっと茹でる。
- 4
茹であがったらザルに上げ水気を切り②の調味料と合わせ海苔をちぎって入れてあえる。
- 5
最後に、ごま油を入れて軽くあえ、冷蔵庫で冷やして完出来上がり♪
コツ・ポイント
モロッコインゲンは茹ですぎないようにした方が美味しいです♪。
結構辛いので、豆板醤は調節してくださいね＾＾
冷蔵庫で冷やすとモロッコインゲンに味がなじみます♪
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ちーまるっちょ -
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