ポークのトマトソース煮
芳味園 @cook_40039539
トマトソースなので、コクがあるのにさっぱりしたおいしさです。
このレシピの生い立ち
トマトソースを使った料理を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉にうまにの素をまんべんなくまぶします。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りがたったら、豚肉を中火で両面焼き、取り出します。
- 3
肉をいためた後のフライパンにセロリの粗みじん切りを入れ炒め、白ワインを入れてアルコール分が飛んだら缶詰を入れます。
- 4
ソースが煮立ってきたら、肉を戻し、2～3分煮込んで出来上がりです。
コツ・ポイント
肉をいためた後のフライパンについた肉のうまみを白ワインで溶かしてソースに使いますので無駄がありません。
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