ゴーヤは縦半分に切り、白いワタの部分をスプーンなどで取り除く。
スライスし、塩でもんだあとしばらく水にさらします。

大根は皮を剥き、千切りにします。塩で軽くもんだ後、よく水気をしぼります。
かまぼこも同じような千切りにします。

ボウルなどに☆の調味料を入れてよく混ぜておきます。

ゴーヤの水を切り、良くしぼります。
３．にゴーヤ・大根・かまぼこ・コーンを加え良く和えたら出来上がり。