＊豚肉と蓮根のレモンソテー＊
とももん1028 @cook_40044865
さっぱりとレモンで味付けした豚肉は、あっさりと食べることができます♪下に敷いた蓮根の食感もおもしろくて、相性バッチリ◎
このレシピの生い立ち
モニターでポッカレモン１００をいただいたので、さっそく使ってみました♪
＊豚肉と蓮根のレモンソテー＊
さっぱりとレモンで味付けした豚肉は、あっさりと食べることができます♪下に敷いた蓮根の食感もおもしろくて、相性バッチリ◎
このレシピの生い立ち
モニターでポッカレモン１００をいただいたので、さっそく使ってみました♪
作り方
- 1
豚ロース肉は脂身と赤身の間を丁寧に筋切りをして、両面に黒こしょうをまぶしておく。
-
- 2
蓮根は皮をむいて３枚にスライスする。
-
- 3
オリーブオイルをひいたフライパンに豚ロース肉を入れ、中火で焼き色がつくよう焼く。
-
- 4
焼き色がついたらひっくり返し、隙間に蓮根を入れ、弱火で６～８分じっくりと焼く。
-
- 5
蓮根はたまにひっくり返し、火が通ったらお皿に取り出しておく。
-
- 6
豚ロース肉にポッカレモン１００を加えて火を止め、お肉を落ち着かせるためそのまま１分置いておく。
-
- 7
最後に切り分け、蓮根の上に盛り付けたら完成★
-
コツ・ポイント
豚ロース肉は焼き縮みを防ぐため、脂身と赤身の間を丁寧に筋切りしてくださいね♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17784666
