＜アーモンドごまだれを作る＞　すべての材料を良ーく混ぜ合わせる。アーモンドダイスはローストしておくと香りも良くなります♪

レタスは食べやすくちぎり５分程水にさらし、水気を切る。　にんじんはせん切りにして茹でておく。

きゅうり・スプラウト・トマトも好みの切り方に切る。

鍋に湯を沸かし、酒を加える。沸騰しているところに豚肉を入れ、茹でる。色が変わったら冷水に取って冷まし、水気を切る。

野菜とお肉を皿に盛り、ごまだれをかけて。