小さなおなべにお湯を沸騰させます。
トースターを余熱します。

バケットを8ミリに切ります。マーガリンを塗って、にんにくの表面をちょっとすりおろしてこすりつけてトースターで2分加熱。

ベーコンはキッチンペーパーで包み込んで電子レンジで30秒ほど加熱。マヨネーズとドレッシングをまぜておきます。

湯が沸いたら酢と塩を入れて卵をそーっと低い位置から落とします。かき混ぜず半熟をめざして湯からおたまで取り出す。

卵を湯から取り出して水気を切る。
　ベビーリーフも洗って水気を切る。　

バケットにベーコン、ベビーリーフ、
ポーチドエッグの順でのせる。パルメザンチーズはお好みで。

まわりにもベビーリーフやプチトマトを散らして上から和えたソースと粒こしょうを荒くけずったものをかける。