千切りキャベツのアンチョビ炒め
nin @cook_40021567
お弁当のおかず用に。キャベツとアンチョビはパスタで使う組み合わせですが、お弁当なのでにんにくは使わずにシンプルにアンチョビの味で。また、千切りにすることで詰めやすく。 副菜にする場合はにんにく、鷹の爪を加えてOK。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずの隙間を埋める用に。
千切りキャベツのアンチョビ炒め
お弁当のおかず用に。キャベツとアンチョビはパスタで使う組み合わせですが、お弁当なのでにんにくは使わずにシンプルにアンチョビの味で。また、千切りにすることで詰めやすく。 副菜にする場合はにんにく、鷹の爪を加えてOK。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずの隙間を埋める用に。
作り方
- 1
キャベツは千切りにする。 アンチョビフィレは細かく刻んでおく。
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- 2
フライパンにオリーブオイルをひいてアンチョビを入れ、中火でアンチョビがオイルに浮き始めるぐらいまで加熱する。
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- 3
キャベツを入れてしんなりするまで炒め、塩コショウで味を整える。
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コツ・ポイント
アンチョビがオリーブオイルに浮くぐらいまで加熱することで、アンチョビの味をオイルに移します。
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