鶏肉と長ねぎの生姜煮
Haerbin @cook_40033705
生姜の香りが食欲をそそる一品。長ねぎとの最強コンビで、寒い季節に冷えた体もぽっかぽかです♪
このレシピの生い立ち
江國香織さんの小説「ホリーガーデン」の中で、果歩の作っていた料理のひとつを現実化してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、長ねぎはナナメに厚めの薄切りにする。
- 2
深めの鍋に①を入れ、生姜を加え入れる。
- 3
料理酒を回し入れた後、ポン酢を回し入れて、水を加えて強火にかける。
- 4
沸騰したらかき混ぜて、弱火で更に10分ほど煮る。
- 5
最後にもう一度かき混ぜて、火から下ろしたら出来上がり。
コツ・ポイント
★今回はチューブの生姜を使いましたが、もちろん生のものを使えばもっと香り高くおいしく仕上がるのではと思います(^^)
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