簡単☆ホタテ風味の冷た〜い茶碗蒸し
pandyda @cook_40038432
蒸し器いらず！ホタテ缶の汁があれば簡単にホタテ風味の茶碗蒸しが出来ます。夏だし冷やして卵豆腐としていただきました。
このレシピの生い立ち
ホタテ缶を開けた時に取っておいた汁。何に使おうか迷って茶碗蒸しにしてみました。
簡単☆ホタテ風味の冷た〜い茶碗蒸し
蒸し器いらず！ホタテ缶の汁があれば簡単にホタテ風味の茶碗蒸しが出来ます。夏だし冷やして卵豆腐としていただきました。
このレシピの生い立ち
ホタテ缶を開けた時に取っておいた汁。何に使おうか迷って茶碗蒸しにしてみました。
作り方
- 1
卵とホタテ缶の汁＋水（合わせて300cc）をよくまぜる。
- 2
鍋底にキッチンペーパーや布巾を敷き、その上に（鍋はだに器が触れないように）器を置く。
- 3
器に水が入らないよう注意しながら器の1/3の高さまで水を注ぎ、ふつふつと沸騰してきたら弱火にし蓋をして10〜12分蒸す。
- 4
串をさしてみて、透明の汁が出て来たら完成なので取り出して冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
☆を合わせ、食べる直前に上からかけて完成！
コツ・ポイント
汁があまりに少ない場合は、醤油を少したらしてみるとほんのり味がつきます。
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