初夏の豚しぐれ丼

cookmaster @cook_40021878
庶民の味方、豚こま肉を食べて猛暑に立ち向かえ~。でも立ち向かう区間は、家から駅まで。電車の中は冷房ガンガンで快適だよね。
このレシピの生い立ち
この日は朝早くから働いた(掃除・洗濯)ので、昼は「ガッツリ食べたい」とのリクエスト。ふふっ、望むところだ。で、ガッツリ系Lunchの出来上がり。
初夏の豚しぐれ丼
庶民の味方、豚こま肉を食べて猛暑に立ち向かえ~。でも立ち向かう区間は、家から駅まで。電車の中は冷房ガンガンで快適だよね。
このレシピの生い立ち
この日は朝早くから働いた(掃除・洗濯)ので、昼は「ガッツリ食べたい」とのリクエスト。ふふっ、望むところだ。で、ガッツリ系Lunchの出来上がり。
作り方
- 1
豚こま肉をフライパンで炒め、そのまま冷ます。
- 2
大根をおろして軽く水気を切り、ボウルに入れる。
- 3
冷ました豚肉と大根おろしをポン酢で和える。
- 4
ご飯の上に和えた豚肉を乗せて、香味野菜を乗せて完成。
コツ・ポイント
豚肉がなかったら鶏肉でもOKだ。でも牛肉は向かない。淡白な肉ならいいと思う。白身魚でもいいかもね。
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