白菜と豚肉のミルフィーユ♡
うささち @cook_40074006
簡単に作れて、なおかつ豪華に見えちゃいます♡ 冬にぴったりあったかメニューです。ヘルシーなのでダイエット中にも。
このレシピの生い立ち
タカラさんの「料理のための清酒」モニターに当選したので、最大限お酒の魅力を活かせるメニューにしてみました。
白菜と豚肉のミルフィーユ♡
簡単に作れて、なおかつ豪華に見えちゃいます♡ 冬にぴったりあったかメニューです。ヘルシーなのでダイエット中にも。
このレシピの生い立ち
タカラさんの「料理のための清酒」モニターに当選したので、最大限お酒の魅力を活かせるメニューにしてみました。
作り方
- 1
白菜の芯の部分は削ぎ切りにする。葉の部分は大きめにカットする。
- 2
鍋に白菜を敷き詰め、その上に豚肉をひいていく。その上にまた白菜を、と、段々にする。最後の段も白菜で終わらせる。
- 3
酒を入れ、材料がひたる少し下まで水を足し、15分程度煮る。
- 4
水分を捨て、皿にひっくり返すようにあけ、カットする。ポン酢とゆず胡椒でお召し上がれ♪
- 5
今回使用したお酒です。素材の味が活きてとっても美味しく仕上がりますよ♪
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コツ・ポイント
豚肉は、バラやしゃぶしゃぶ用など、なんでも美味しく出来上がります。あくが出るのでアルミホイルで落し蓋をするとよいです。水分を捨てるときにばらばらにならないように気をつけてくださいね☆
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