かぼちゃのさっぱりお味噌汁
海辺のキッチン @cook_40034324
かぼちゃに含まれるカロテンは、美容細胞の老化防止に。ビタミンＣは免疫力を高め風邪予防に。夏にピッタリのお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
アーモンドアカデミー卒業課題レシピ。アーモンドに含まれるビタミンＥと、かぼちゃに含まれるビタミンＣを一緒に摂取すると、相乗効果が働き、酸化したビタミンＥを生き返らせる作用があります。
かぼちゃのさっぱりお味噌汁
かぼちゃに含まれるカロテンは、美容細胞の老化防止に。ビタミンＣは免疫力を高め風邪予防に。夏にピッタリのお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
アーモンドアカデミー卒業課題レシピ。アーモンドに含まれるビタミンＥと、かぼちゃに含まれるビタミンＣを一緒に摂取すると、相乗効果が働き、酸化したビタミンＥを生き返らせる作用があります。
作り方
- 1
かぼちゃを一口大の大きさに切り、鍋で水から茹でます。
- 2
かぼちゃが茹ったら、油抜きしたあげを適当な大きさに切り加えます。味を見ながら味噌を入れたら、ひと煮立ちします。
- 3
味見しながらだしを加え、ミョウガを散らして出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
顆粒だしは味が飛びやすいので、最後に加えるといいそうです♪
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