とろ~り、鶏肉団子のスープ

il_fait_beau
il_fait_beau @cook_40044906

なめこでとろみをつける簡単スープです。
このレシピの生い立ち
20年ぐらいまえに雑誌でみて、おそらく我が家流にかわってきています。

とろ~り、鶏肉団子のスープ

なめこでとろみをつける簡単スープです。
このレシピの生い立ち
20年ぐらいまえに雑誌でみて、おそらく我が家流にかわってきています。

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材料

4人分
  1. とりひき肉 200g
  2. ★葱 10cm
  3. ★卵 1個
  4. ★塩 少々
  5. ★砂糖 少々
  6. 片栗粉 大匙1杯
  7. 大根 10cmぐらい
  8. 胡瓜 1本
  9. なめこ 1袋
  10. スープ 4カップ
  11. お酒 4分の1カップ
  12. お醤油 大匙1杯
  13. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ★の材料をボールにいれて混ぜ、肉団子をつくっておく。(柔らかければ、片栗粉で加減して)
    団子にならなくてもスプーンですくって落とすぐらい柔らかくても美味しい。

  2. 2

    大根は薄切りにしてから短冊切りに。
    胡瓜は4分の1の長さに切ってから薄切りにする。

  3. 3

    鍋にスープ(中華トリガラスープ)4カップ、をいれ煮立ったら1の団子をいれる。
    団子が浮いてきたら調味料をいれる。

  4. 4

    大根と胡瓜をいれて、大根が柔らかくなったら、なめこを入れてしばらく煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

スープは味覇か中華トリガラスープの素でつくっています。

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に公開
手のかかる配偶者1名、高校生のかわいい娘1名の3人家族です。黒柴♀と赤柴♂が家族になりました。ウンチクを言わないで飲むデイリーワインがすき。洗車、ガーデニング、靴磨きは嫌い。このレシピでお料理されたことによる火傷等事故については一切責任は負いかねますのでご了承ください。
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