超絶簡単♡キャベツエッグ
騙されたと思って、一度作ってみてください！
土鍋必須☆100均で入手しましょ^ ^
このレシピの生い立ち
母に教わった料理です。キャベツ大好きなので、ランチはこれさえあれば満足！というぐらい大好きです♡
超絶簡単♡キャベツエッグ
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土鍋必須☆100均で入手しましょ^ ^
このレシピの生い立ち
母に教わった料理です。キャベツ大好きなので、ランチはこれさえあれば満足！というぐらい大好きです♡
作り方
- 1
キャベツの芯を取り、ザクザク切ります。小さくする必要ないです！
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- 2
材料。シンプル！
あと、バターですね。
卵の殻割りが不安な時は、お皿に黄身が割れないように割っておいてください。 -
- 3
バターは1×1×2cmくらいで7gでした。
バター10g、塩少々の方が美味しいです。バター少なすぎると味がぼやけます
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- 4
土鍋に水・塩・バターを入れて弱めの中火にかけます。
火が強過ぎると、水分蒸発して塩辛くなるので注意です。
-
- 5
バターが溶けたら味見。
塩辛かったら水をプラス。
あまりに薄味だったら塩をひとつまみ。
- 6
キャベツを入れて蓋します。
もっとキャベツ多くても大丈夫なくらいです♡
-
- 7
土鍋から白い湯気がたくさん出てきたら、蓋とって混ぜます。
よーく見たらわかります♪
湯気で火傷しないでね。 -
- 8
キャベツの上下を何となく反対にする感じです。
中央にくぼみを作ります。
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- 9
くぼみに卵を入れ、蓋します。
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- 10
また白い湯気がたくさん出てきたら完成です☆
早く開け過ぎて白身が全然固まってなかったら、もう少しだけ蓋して待ちます。
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- 11
白身がほぼ固まって、黄身は半熟がベストです！
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- 12
白コショウを振り、黄身を割って全体にかけます。
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- 13
ぐるぐる〜
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- 14
あっつあつをハフハフしながらお召し上がりください！
- 15
キャベツの甘さが引き立ちます☆
春キャベツはすぐ柔らかくなるので、火を通しすぎないでください^ ^
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コツ・ポイント
シンプルイズベスト！
コツは簡単すぎてありませんが、バターはケチってはいけません。
半熟状態ですが、最後にまわしかけると余熱で火が通ります。お嫌いな方は長めに火にかけてください！
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