春キャベツと卵の白髪ネギがけごま油風味
chichiino @cook_40053853
炒める時はノンオイルなので春キャベツが甘ーく、トロ卵と白髪ネギのごま油を混ぜて食べると甘さに濃くが出ておいし〜
このレシピの生い立ち
キャベツが余っていていつも同じ料理になってしまう為、作ってみました。
春キャベツと卵の白髪ネギがけごま油風味
炒める時はノンオイルなので春キャベツが甘ーく、トロ卵と白髪ネギのごま油を混ぜて食べると甘さに濃くが出ておいし〜
このレシピの生い立ち
キャベツが余っていていつも同じ料理になってしまう為、作ってみました。
作り方
- 1
キャベツをざく切りにしてフライパンに入れてお水大さじ2と鶏ガラの元を入れて弱火で炒める。しんなりしたら1度皿に戻す
- 2
ボールに溶いた卵と塩少々を入れて先程のフライパンで弱火からだんだん中火にして半熟に炒める
- 3
白髪葱をつくって、さっと水で洗い、水気をしっかり切ってからボールに入れてごま油、塩少々をいれて混ぜておく
- 4
お皿にキャベツ、半熟焼き卵、白髪ネギの順にのせて完成
- 5
★ごま油＋ラー油も美味しいですし、ごま油＋醤油も美味しいです
- 6
★3月18日しらがねぎでTOP10入りしました^o^
コツ・ポイント
コツはありませんが、卵を焼く際に油をひいて焼いても大丈夫です。
キャベツはウォーターソテー風にすることで甘みがまします*\(^o^)/*
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