この４つで！ビシソワーズ☆
kazuyoレシピ @kazuyo
４つの主な材料：豆腐・じゃが芋・水・コンソメ☆
サントリー天然水の美味しさを引き出せるスープです！
このレシピの生い立ち
サントリー天然水の美味しさを引き出せるスープにしたくて
通常のビシソワーズよりも優しいお味に仕立ててみました。
この４つで！ビシソワーズ☆
４つの主な材料：豆腐・じゃが芋・水・コンソメ☆
サントリー天然水の美味しさを引き出せるスープです！
このレシピの生い立ち
サントリー天然水の美味しさを引き出せるスープにしたくて
通常のビシソワーズよりも優しいお味に仕立ててみました。
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いて５分水にさらし、耐熱容器に入れてラップをして５分ほどレンジでチン☆（竹串を刺してスーッと通るくらい）
- 2
絹ごし豆腐とじゃがいも、天然水半分（200ｇ）をフードプロセッサにかけてスイッチオン。滑らかになるまで混ぜる。
- 3
天然水の残り半量（200ｇ）とコンソメを鍋に入れて火にかけ、好みの野菜も入れて蓋をして蒸し煮にする。
- 4
３．の野菜を別の器に移し、３．のスープに２．のスープを混ぜいれる。塩で最後に味を調整する。
- 5
このスープを皿に流しいれ、野菜を盛り、黒胡椒をかける。※温製でも冷製でも美味しくいただけます☆
コツ・ポイント
フードプロセッサがお手元に無い場合は、レンジで蒸かしたジャガイモと豆腐をビニル袋に入れてモミモミされてからミキサーに入れると、ミキサーでも代用できます。
今回の野菜は、南瓜・人参・三度豆・じゃが芋・蕪・玉葱です。お好みのお野菜でどうぞ！
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