ハナビラタケのきのこオムレツ
タナカリョウ @cook_40080165
ふわふわ卵にコリコリきのこのオムレツ。
きのこオムレツは珍しくないけど、中身はちょっと珍しいハナビラタケ。
このレシピの生い立ち
「幻のキノコ」と呼ばれるハナビラタケのおいしい食べ方研究中です。花の様な形の白いキノコです。最近はスーパーなどの店頭でも見かける様になりました。クセの無い味にコリコリした食感がおいしいです。見かけたらぜひお手軽に幻の味を楽しんでみて下さい！
ハナビラタケのきのこオムレツ
ふわふわ卵にコリコリきのこのオムレツ。
きのこオムレツは珍しくないけど、中身はちょっと珍しいハナビラタケ。
このレシピの生い立ち
「幻のキノコ」と呼ばれるハナビラタケのおいしい食べ方研究中です。花の様な形の白いキノコです。最近はスーパーなどの店頭でも見かける様になりました。クセの無い味にコリコリした食感がおいしいです。見かけたらぜひお手軽に幻の味を楽しんでみて下さい！
作り方
- 1
卵２個をときとき。適当に切ったハナビラタケを加えて、砂糖・醤油・塩こしょうを少々。
- 2
フライパンにバターをひいて、といた卵２個分（具材入り）を一気に入れ、少し固まり始めるまでかき混ぜる。
- 3
半熟で火を止めて、フライパンの端に全てを集めて、コツコツ巻けば出来上がり。はい、簡単♪
コツ・ポイント
今回のキノコちゃんはハナビラタケしか入れていませんが、色んなキノコをたくさん入れてもおいしいだろうな。特にエリンギとかブナシメジとかオススメです。
ふわふわコリコリオムレツにするためにはハナビラタケは外せませんよ。この食感は素敵です☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17787958
