能登野菜の１つの金糸瓜。茹でてほぐすと、そうめんのようにほぐれる不思議な野菜です。そうめんかぼちゃともよばれます。

そうめん？かぼちゃ？いえいえ、その名もそうめんかぼちゃ（別名：金糸瓜）。酢の物にどうぞ♪

西洋かぼちゃと色や形も異なり、煮るとそうめんのように実がほぐれ、酢ともよくなじむ「糸かぼちゃの酢の物」のご紹介です。

ゆでてほぐすと・・・おもしろい。そうめんかぼちゃの酢の物です。

金糸瓜は、ゆでると果肉がそうめん状にほぐれることから「そうめん南瓜」とも言われています。

酢の物が食べたくなる残暑！おいしい酢の物を発掘しました！ぜひこのそうめんかぼちゃ別名「糸南瓜」で美味しい酢の物作っちゃってください！今が旬♪

金糸瓜、錦糸瓜、素麺南瓜、糸南瓜などなど、いろんな名前があるようです。お友達の「実家では、そうめん瓜」だそうです❤

夏の風物詩、そうめんかぼちゃをおいしくいただきましょう！

暑い夏にピッタリ！そうめん瓜（そうめんかぼちゃ）のしゃきしゃき酢の物

果肉が繊維状になっているので、切ってゆでるとそうめん状になります。酢の物でさっぱり食べられます。

夏にさっぱり、うちでは酢の物はかぼちゃです。

簡単！白菜の酢の物です♪ 白菜とにんじんは茹でるだけで簡単にさっぱり酢の物が出来ます(^^)