野菜を適当に細かく切っておきます。

中華鍋にゴマ油を熱し、ニンニクとショウガを焦さないよう、香りがたつまで炒めたら、挽肉を入れて、塩胡椒して炒めます。

挽肉に火が通ったら、野菜を入れ少し炒めたら、▲の唐辛子を投入し炒めます。（吸い込み危険です！むせますｗ）

火が通り、全体的に赤くなってきたら、端に寄せて、空いたスペースに卵を割りいれます。

くるくる混ぜて、入り卵にします。
入り卵になったら、全部を混ぜます。

左
粗挽き唐辛子
右
輪切り唐辛子

粗挽き唐辛子はそんなに辛くないです。甘味があって美味しいですよ！

左↑
テンメンジャン
左↓
コチュジャン
右↑
豆板醤
右↓
ウェイパー（鶏がらｽｰﾌﾟ）