ナスとピーマンの甘辛豆板醤炒め♪
ぼたママ @cook_40080333
ナスとピーマンを豆板醤で炒めた甘辛いおかずです。
ほんのり辛くてご飯がとっても進みマス♪
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんの大人気メニューで
こっそり作り方を教わりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切り
斜めに１cm幅で切って水にさらす。ピーマンも同様に切っておく。 - 2
フライパンにごま油を入れ、豆板醤を加えたら中火で１分ほど炒める。
- 3
炒めた豆板醤にナスを加え、ナスの表面が少し透き通ってきたら●の調味料とピーマンを加え更に中火で炒める。
- 4
ナスに火が通ったら塩を一つまみ（小さじ１/４くらい）程度入れ１分ほど炒めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
・塩は入れすぎない方が美味しいです。
・出来立てより少し冷めた方が味が馴染んで美味しいです。
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