彩り野菜のカレー炒め
海は大きいな @cook_40035329
暑い夏、タカラ料理のための清酒を使ってまろやかなカレー味の野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
暑い夏、食欲そそる彩り野菜をカレー粉とタカラ料理のための清酒で炒めました
彩り野菜のカレー炒め
暑い夏、タカラ料理のための清酒を使ってまろやかなカレー味の野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
暑い夏、食欲そそる彩り野菜をカレー粉とタカラ料理のための清酒で炒めました
作り方
- 1
野菜を１口大にカットする
- 2
フライパンに油大匙１を入れなすを焼き、油がなすに回ったら豚肉を入れてさらに炒めます
- 3
豚肉の色が変わってきたら、残りの野菜を入れて炒めます。
- 4
料理酒を入れた後に残りの調味料を入れます。
味が足りなければ塩胡椒で調節して出来上がりです。
コツ・ポイント
人参はレンジでチンしてから炒めると柔らかくて良いと思います。
私は歯応えがあるのも好きなので、そのまま炒めました。
味付けは料理酒を入れた後にするとカレー粉が全体にからんで美味しくなります。
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