レンジで作るカスタードクリーム
ばあやん @cook_40045629
レンジで作るとダマができにくいです。
このレシピの生い立ち
３０年前のレンジのレシピにありましたが、今のレンジに置き換えてみました。
レンジで作るカスタードクリーム
レンジで作るとダマができにくいです。
このレシピの生い立ち
３０年前のレンジのレシピにありましたが、今のレンジに置き換えてみました。
作り方
- 1
小麦粉とマーガリンを耐熱容器に入れて、１０００Ｗで２０秒チンしてよくかき混ぜる。
- 2
１に牛乳を少し温めたものと砂糖を加えて、１０００Ｗで４０～５０秒チンしてよくかき混ぜます。
- 3
さらに卵黄を加えて混ぜて、２００Ｗで１分チンしてよくかき混ぜ、バニラエッセンスを落とします。
- 4
全卵を使ってもできました。少しとろりとしたクリームですが、しっかりしたクリームにするには、３で５００Ｗで約３０秒チンして、から２００Ｗで約１分チンするといいです。固さ加減はチンする時間で調整してください。
-
コツ・ポイント
熱い状態に卵黄を入れると固まってダマができることがあります。（私は２の後にすぐ３をしましたが、大丈夫でした。）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17788940
