かぼちゃのスープ
ＰＩＮＥmama @cook_40038069
簡単で美味しい「かぼちゃのスープ」
冷やしても、温めても、大好きなスープです♪
このレシピの生い立ち
仲良しのママ友と行ったランチのスープ☆
冷製かぼちゃスープがものすご～く美味しくって♪
家庭でも再現できないか？と思い挑戦してみました☆
かなり、近い味にできましたよ～♪(≧▽≦)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはざくざくっと１～２ｃｍくらいの大きさに切る。
耐熱の皿にかぼちゃと、ひたひたの水を入れてレンジで３～４分。 -
- 2
かぼちゃをマッシュして、そのまま裏ごしする。
そうしておくと、舌触りが良い。 -
- 3
固形コンソメは少しの湯で溶かしておく。
鍋に火を入れ、温めながら砂糖を加える。コンソメを加え牛乳を少しずつ入れる。 - 4
かぼちゃによって、甘みが違うので味見をして砂糖の加減を決める。
塩少々をふり、最後に生クリーム少々をかけて完成！ - 5
コツ・ポイント
かぼちゃはマッシュしてから裏ごしすると、まろやかで口あたりがよくなります♪
かぼちゃによっては甘みが違うので、砂糖や塩の加減は自分の舌で確認を！！
生クリームは、コーヒーフレッシュでもOKです☆
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