IHクッキング フライパンでお好み焼き
mackee7 @cook_40034901
フライパンで油を使わずにつくるお好み焼き。お手軽なのに外はパリっと、中はふわっと。キャベツの甘みも増してすごく美味しい。大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンのレシピを参考に。油を使わないので臭くならないし胃もたれしないのがうれしい。IHクッキングヒーターはナショナルのKZ−PH３０。
IHクッキング フライパンでお好み焼き
フライパンで油を使わずにつくるお好み焼き。お手軽なのに外はパリっと、中はふわっと。キャベツの甘みも増してすごく美味しい。大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンのレシピを参考に。油を使わないので臭くならないし胃もたれしないのがうれしい。IHクッキングヒーターはナショナルのKZ−PH３０。
作り方
- 1
○、☆の材料をボールに入れ混ぜ、キャベツ、卵も入れて全部混ぜる。ねぎはあれば切っておく。
-
- 2
フライパンをIHクッキングヒーターで強火で１分空焼き。
-
- 3
生地を流し込み、豚バラ肉をのせて蓋をし、中火で３分。
- 4
生地裏返し、蓋して中弱火で９分。
-
- 5
青ネギのせ、ソースかけ、お好みでかつお節、青のり、マヨネーズかける。
-
コツ・ポイント
キャベツはふわっと空気が入った生地で蒸し焼きにすることで甘みが増すそうです。生地を決して押さえないで、フライパンに蓋をして待ちます。＜追加情報＞キャベツは冬に出回る寒玉キャベツがおすすめ。春に出回る春系キャベツは水分量が多いので、切った後電子レンジで5分加熱したものと使うととおいしくなるそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17789311
