生クリーム不要☆イタリアンのカルボナーラ
アメあめ @cook_40088962
ニンニク入りで濃厚～♪
カナダ人夫も大絶賛☆イタリア人直伝の本格カルボナーラ
レストランで食べる味！だけどヘルシー♪
このレシピの生い立ち
イタリア人の友達が作ってくれたレシピです。
普段食べるカルボナーラにはないニンニクでパンチがきいていて、初めて食べた瞬間に惚れ込んだレシピです！
生クリーム不要☆イタリアンのカルボナーラ
ニンニク入りで濃厚～♪
カナダ人夫も大絶賛☆イタリア人直伝の本格カルボナーラ
レストランで食べる味！だけどヘルシー♪
このレシピの生い立ち
イタリア人の友達が作ってくれたレシピです。
普段食べるカルボナーラにはないニンニクでパンチがきいていて、初めて食べた瞬間に惚れ込んだレシピです！
作り方
- 1
ベーコンは5mm幅に切る。ニンニクと玉ねぎは薄切りにする。
- 2
ボウルに牛乳、卵、パルメジャンチーズを入れて混ぜ合わせる。
- 3
たっぷりの湯を沸騰させ塩を１つまみ入れ、その中にスパゲティーを入れる。丁度良い硬さになるまで茹でる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを適量ひき、ベーコンを中火で炒める。
- 5
ベーコンに完全に火が通る前に、ニンニクと玉ねぎを加えて、玉ねぎが色づくまで炒める。
- 6
3で茹で上がり、湯きりをしたスパゲティーを５のフライパンに入れて、絡め合わせる。
- 7
６のフライパンを火から下ろしその中に2を加えて混ぜ合わせる。余熱でソースがクリーミーになる。味をみながら塩胡椒をふる。
- 8
７をお皿に盛り、上からパルメジャンチーズと黒こしょうを適量ふったら出来上がり！！
コツ・ポイント
7でソースを加える時に、フライパンが熱すぎるとソースがスクランブルエッグの様に固まってしまうので注意！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17790077
