夏野菜冷やしうどん
hachikuro @cook_40076925
暑い夏も、元気に乗り切れるように・・・!
このレシピの生い立ち
夏野菜が美味しい季節! うどんと一緒に沢山野菜を食べられるようにと考えました。
夏野菜冷やしうどん
暑い夏も、元気に乗り切れるように・・・!
このレシピの生い立ち
夏野菜が美味しい季節! うどんと一緒に沢山野菜を食べられるようにと考えました。
作り方
- 1
なす・パプリカを切る。オクラも含めて素揚げする。
- 2
トマトは湯剥きして、細かくカット。
オクラを切る。 - 3
うどんを茹で、冷水で冷やす。
- 4
具をのせて、めんつゆをかける。上からおかかを掛ける。
コツ・ポイント
なすは、油を吸いやすいので、高温で揚げるといいそうです。
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