本格カレー ☆スパイスブレンド☆

ニャンコのキッチン
ニャンコのキッチン @cook_40040096

誰の口にも合うはず!なスパイスのブレンドです^^
このレシピの生い立ち
お店で食べる本格カレーを作ってみたくて^^

本格カレー ☆スパイスブレンド☆

誰の口にも合うはず!なスパイスのブレンドです^^
このレシピの生い立ち
お店で食べる本格カレーを作ってみたくて^^

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材料

約大さじ3杯分
  1. ターメリック 大さじ1
  2. ガーリック 小さじ1
  3. コリアンダー 小さじ1/2
  4. ブラックペッパー 小さじ1/2
  5. ジンジャー 小さじ1/2
  6. クミン 小さじ1/2
  7. ナツメ 小さじ1/3
  8. シナモン 小さじ1/3
  9. カルダモン 小さじ1/3
  10. クローブ 小さじ1/4
  11. タイム 小さじ1/4
  12. カイエンペッパー 小さじ1/4
  13. オールスパイス 小さじ1/4
  14. ローレル 1枚

作り方

  1. 1

    こんなスパイスを使いました。

  2. 2

    計量後のスパイスです。

  3. 3

    フライパンにすべて入れ炒ります。
    (我が家は2回分の分量なのでローリエを半分に切りました)

  4. 4

    全体に混ざった色と香ばしく香りが立った状態で完成です。

コツ・ポイント

細々してとっても面倒な軽量ですが、代替でOKですね^^

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