アプリでひらく作り方
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蓮根は5ミリ幅、さらに半分に切った後、酢水にさらししっかり水気をきる。
明太子は腹をひらいて、スプーンなどで中身を出す。 - 2
蓮根に明太子と海苔をはさむ。
海苔を真ん中にして、明太子をノリ状にして、蓮根で挟む。 - 3
天ぷら粉に通して、高温の油でカリっと焼く。
コツ・ポイント
蓮根の水気はしっかり切る。
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