米粉ピザに合うピザソース
かべちゃん @cook_40087248
とことん米を使っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
米粉ピザを作りました。ピザソースに料理酒を使ったらどうかな？と思い、作ってみました。
米粉ピザに合うピザソース
とことん米を使っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
米粉ピザを作りました。ピザソースに料理酒を使ったらどうかな？と思い、作ってみました。
作り方
- 1
トマトピューレと料理酒、ローリエをフライパンに入れ、火にかける
- 2
煮立ったら、ガーリックソルトとクレイジーソルトを入れ、味をみる
- 3
味が整ったら、とろみがつくまで煮る
- 4
パン用米粉でつくったピザ生地にソースを塗り、トッピングしてオーブントースターで焼く
コツ・ポイント
今回は甘味の強い自家製トマトピューレを使用しました。トマト缶を使う場合は酸味が強いと思うので、味を見て砂糖を使ってください。味をみながらお好みのソースを作ればよいと思います。
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