クリーミーなコク☆ゴボウとツナの白和え✿
さとみわ @miwa_k
豆腐の水切り不要☆クリームチーズと鰹節を加えたコク旨な和え衣にツナもプラス！ゴボウが美味しく食べれる一品です♡
このレシピの生い立ち
ゴボウのサラダにしようかな～と思ったけど、ちょうどお豆腐も沢山あったし、クリームチーズもハンパに残っていたので、白和え風に作ってみようと思い作ってみました☆ 柔らかめに茹でたら子供たちも美味しく食べてくれました(^^)
クリーミーなコク☆ゴボウとツナの白和え✿
豆腐の水切り不要☆クリームチーズと鰹節を加えたコク旨な和え衣にツナもプラス！ゴボウが美味しく食べれる一品です♡
このレシピの生い立ち
ゴボウのサラダにしようかな～と思ったけど、ちょうどお豆腐も沢山あったし、クリームチーズもハンパに残っていたので、白和え風に作ってみようと思い作ってみました☆ 柔らかめに茹でたら子供たちも美味しく食べてくれました(^^)
作り方
- 1
ゴボウは皮をよく洗い包丁の背で軽く皮を剥き、ささがきにする。お鍋にたっぷりの水を入れ火にかけ、ささがき牛蒡を茹でる。
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- 2
ゴボウが好みの固さに茹で上がるまでに、豆腐をキッチンペーパーに包んでレンジ600Wで約１分加熱し軽く水切りする。
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- 3
②の豆腐にクリームチーズを加えよく混ぜ合わせる。（豆腐が温かくなっているので簡単に混ざります）
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- 4
続いて鰹節と醤油を加えクリーミーな和え衣を作る。
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- 5
茹でて水気をきったゴボウを加えよく混ぜ合わせる。
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- 6
ツナも加え全体に混ぜ合わせたら一度味見をし、薄いようなら塩を少々加えて仕上げる。
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- 7
盛り付けたらお好みでゆかり（紫蘇ふりかけ）や炒り胡麻・刻み海苔などちらしてね✿
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コツ・ポイント
ゴボウを茹でる時、水が濁ってきたら新しい水に替えて再び茹でて下さい。（ゴボウの泥臭みがなくなります）
ツナの塩分があるので、ツナを加えてから味を見て塩を加え整えて下さいね。
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その他のレシピ
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