じゃがいもふわっ♡秘密のポタージュスープ
*れもんパルタ* @cook_40065412
食欲がない時、元気がない時、寒い朝にピッタリ☆ じゃがいもたっぷり優しい味のスープです♡ 冬になると、どのご家庭でも一度は目にする？であろう『アレ』にひと手間かけたスープ♪
このレシピの生い立ち
コンソメがなかった時にコレで作ったらおいしかったので。
じゃがいもふわっ♡秘密のポタージュスープ
食欲がない時、元気がない時、寒い朝にピッタリ☆ じゃがいもたっぷり優しい味のスープです♡ 冬になると、どのご家庭でも一度は目にする？であろう『アレ』にひと手間かけたスープ♪
このレシピの生い立ち
コンソメがなかった時にコレで作ったらおいしかったので。
作り方
- 1
これ↑たまには違う方法で楽しんでみるのも♪
-
- 2
じゃがいもの皮を剥き、スライスしたら底の広い耐熱皿に入れラップをかけてレンジで柔らかくなるまでチンします。
- 3
玉ねぎを横に置きスライスし、フライパンにバターを溶かし玉ねぎをよく炒めます。 （玉ねぎを横に切ると、火の通りが早くなるらしいからです。）
- 4
玉ねぎがしんなり透き通ってきたら、じゃがいもを入れよく炒めます。
- 5
玉ねぎ、じゃがいもに十分火が通ったら●を入れ１０分～15分ほど煮たら、ミキサーに移し牛乳を加えスイッチオン♪
- 6
とろとろになった「４」を鍋に移し、カップスープの素を入れ弱火でコトコト温め、最後に仕上げ用のバターを入れ、お好みで塩コショウで味を調えて出来上がり☆
コツ・ポイント
もちろん、かぼちゃのポタージュもカップスープの素で作るととっても濃厚(*´ｰ｀*) お好みで生クリームを加えると濃厚さがアップ♪
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