じゃが芋、にんじん一口大の乱切りにする。きゅうりはスライスして、塩少々をまぶしておく。ハムは１ｃｍ幅に切っておく。

鍋に充実野菜、緑黄食野菜ミックス、にんじん、じゃが芋、コンソメをいれ火にかけ、すっと竹串がさせるまで煮る。

（２）をあらくつぶして、きゅうり、ハム生クリームをいれ混ぜ合わせる。味がうすいときは塩で調節する。