お米を研いで、いつも炊く水分量に合わせ、調味料の水分量分だけ減らす。（今回はおおさじ２と１／２）

１に「我が家のだしの素」の昆布だけ加え、少しおく。（すぐに炊くより３０分くらい置いた方がよく出汁がでるように思うため）

切り餅は１cm角に切る。人参は千切り、舞茸は石づきを取り、食べやすい大きさに裂く。

○の調味料を合わせ、むき栗と人参、舞茸を１０分ほど漬ける。

２に切り餅を加えてざっと混ぜ、４の具を汁ごと加えて炊飯器で普通に炊く。