キムチ豆乳雑炊

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

豆乳の優しい味に、ピリリとした辛さが美味しい♪ チンゲン菜たっぷり&御飯が少なくて、満腹なのにカロリーオフです♪
(約421kcal/1人分)
このレシピの生い立ち
ダイエット中の夕食に!!
栄養バランスを考えながら、カロリーオフで満腹になるメニューを考えてみました♪

キムチ豆乳雑炊

豆乳の優しい味に、ピリリとした辛さが美味しい♪ チンゲン菜たっぷり&御飯が少なくて、満腹なのにカロリーオフです♪
(約421kcal/1人分)
このレシピの生い立ち
ダイエット中の夕食に!!
栄養バランスを考えながら、カロリーオフで満腹になるメニューを考えてみました♪

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材料

1人分
  1. 調整豆乳 200cc
  2. キムチ 50g
  3. ●麺つゆ(3倍濃厚) 大さじ1
  4. 御飯 100g
  5. チンゲン菜 1株
  6. 玉子 1個
  7. 白ねぎ 5cm

作り方

  1. 1

    鍋に●、5cm幅に切ったチンゲン菜を入れ、葉がしんなりするまで火にかける。

  2. 2

    ①に御飯を入れ、溶き玉子をまわし入れて鍋の蓋をする。

  3. 3

    ②の玉子が半熟状態にになったら火を止め、薄く輪切りにした白ねぎをトッピングする。

コツ・ポイント

麺つゆは3倍濃厚の物を薄めずに使用しました。

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梅ミッキー
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愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(9歳、5歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で20年目!!
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