うなぎの柳川風？
ｏｒｉｅｖｅ @cook_40035688
超簡単！！
冷凍の特売うなぎを使ってボリュームある１品を・・・・うなぎって、ピンきりでお財布の中身と味は見事に正比例します。今日は特売の冷凍うなぎを使っておいしくってボリュームたっぷり秋の料理にしましょう
このレシピの生い立ち
なくなった義母がよく作ってくれたレシピです
うなぎが少なくても大家族がご馳走の気分を味わえるように
したんですね
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎとナスは薄切り
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- 2
冷凍うなぎは解凍して１センチ巾に切っておく
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- 3
テフロン加工のフライパンに薄く油をひいてたまねぎとナスを中火でいためます。しんなりしたら、付属のタレを酒で２倍に割ったものをいれて軽くいためます。２のうなぎを入れてさっと混ぜ合わせたあと一旦火を止めます
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- 4
卵６個はときほぐし、３のフライパンに流しいれます。フライパンをゆすって箸で具をそっと混ぜます。弱火で火にかけ蓋をして蒸し焼きに・・・
- 5
１０～１５分くらいで焼き上がりです。お好みで三つ葉を添えて。山椒をかけて切り分けて召し上がれ。
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コツ・ポイント
ひたすら弱火で優しくそっと焼いてください
焦がさないように！！が最大のポイント
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