タルタルまぐろ、あぶり風♪
65165 @cook_40034302
半生のまぐろにタルタルソースがマッチ♪
タルタルじゃなくて・塩をつけるだけでも美味しい♪
このレシピの生い立ち
テレビやっているのを真似て作ってみました。
タルタルまぐろ、あぶり風♪
半生のまぐろにタルタルソースがマッチ♪
タルタルじゃなくて・塩をつけるだけでも美味しい♪
このレシピの生い立ち
テレビやっているのを真似て作ってみました。
作り方
- 1
キッチンペーパーで、まぐろの水切りをする。食パンのミミは切り落とし、白い部分をミキサーにかけパン粉を作る。
-
- 2
水気を切った、まぐろをカットする。
-
- 3
（２）のまぐろにシソを巻きつけ、フライの衣をつける。
-
- 4
（３）を油で揚げる。
長く揚げすぎは禁物。油に入れたら、すぐ出すくらいで◎ - 5
みじん切りにした玉ねぎ・ピクルス・ゆで卵・ドレッシングを混ぜてタルタルソースを作り、（４）のサイドに置き、出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
まぐろは、赤身が合います。
揚げすぎに注意！！油に入れたら、すぐに取り上げるくらいのほうが半生で美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17795921
