ささみのレモンソース
Missねこやま @cook_40068785
話題入り感謝^_^ いつものささ身が簡単に立派なメイン料理に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にささ身くらいしかなく、フライにもしたくなかった時に家にある材料で何か〜と考えついたのがコレ。
ささみのレモンソース
話題入り感謝^_^ いつものささ身が簡単に立派なメイン料理に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にささ身くらいしかなく、フライにもしたくなかった時に家にある材料で何か〜と考えついたのがコレ。
作り方
- 1
ささみは筋を取り軽く塩こしょうして小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンに油を入れささ身をこんがりと焼く。この時あまり触らないようにする。焼けたら一度取り出す。
- 3
同じフライパンに水とコンソメを入れて木べらで鍋底についたうまみをこそぎ落とすようにする。ささ身を戻し軽く煮立たせる。
-
- 4
そこへバターとレモン汁を入れて軽く火を通しソースに濃度がでてきたら火を止める。皿に盛りソースをかける。パセリをふる。
コツ・ポイント
レモンの酸味、塩加減はお好みで調節して下さい。
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