銀杏おこわ
maakunmama @cook_40090404
我が家では銀杏と言えばコレ☆ほんのりとした甘さ＆もちもちした食感。蓋を開けた瞬間フワ～ッ♡と銀杏の香り。たまりません♡
このレシピの生い立ち
銀杏の季節になると良くいただくので、消費するためにこのレシピが出来上がりました♪
シンプルに銀杏の味が堪能で来る一品です☆
銀杏おこわ
我が家では銀杏と言えばコレ☆ほんのりとした甘さ＆もちもちした食感。蓋を開けた瞬間フワ～ッ♡と銀杏の香り。たまりません♡
このレシピの生い立ち
銀杏の季節になると良くいただくので、消費するためにこのレシピが出来上がりました♪
シンプルに銀杏の味が堪能で来る一品です☆
作り方
- 1
①銀杏を炒って殻と皮をむく。
- 2
②もち米とお米を一緒に洗い、３０分ほど水に浸した後、水気をよく切る。
- 3
③炊飯器に②を入れ、酒大１と水を合わせて３ＣＵＰ分入れる。塩はほんのり塩気を感じる程度加えてください。
- 4
④銀杏を加え（今回は表面が軽く隠れる程度の量を入れました）軽くかき混ぜます。昆布を入れて通常の炊飯で炊きます。
- 5
⑤炊き上がったらさっくりとかき混ぜて、布巾をかませて蒸らしたら出来上がりです♪（余分な水分を布巾が吸い取ってくれます）
- 6
2013/2/4
人気検索トップ１０入りしました♬見てくれた皆様、本当にありがとうございます☆
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コツ・ポイント
④で軽くかき混ぜておくと、炊き上がった後必要以上にかき混ぜなくても済み、お米や銀杏がつぶれてしまうのを防げます（＾＾）
クックパッドにかなりハマッテる２児の母。オッチョコチョイで食いしん坊な２児の母。一歳の息子にしがみつかれ、３歳の娘に真横でじぃ～っと見られながら、暇さえあれば何か(クックパッドに載ってる美味しそうなもの)作ってます。オリジナルレシピはまだまだ少ないけど、少しずつUPしていくつもりです♪どうぞよろしく御願いします!
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