簡単☆チキンガーリックステーキ
子供の好きなファミレスメニュー！唐揚げサイズにカットして焼くと香ばしくて食べやすいです！ニンニクの香りに食欲そそられます
このレシピの生い立ち
子供達の好きなチキンステーキ！１枚で焼き上げると、後で切るのが面倒・・・・・
最初から食べやすいように一口サイズにして、
ファミレスのガーリックステーキを真似てみました♪
簡単☆チキンガーリックステーキ
子供の好きなファミレスメニュー！唐揚げサイズにカットして焼くと香ばしくて食べやすいです！ニンニクの香りに食欲そそられます
このレシピの生い立ち
子供達の好きなチキンステーキ！１枚で焼き上げると、後で切るのが面倒・・・・・
最初から食べやすいように一口サイズにして、
ファミレスのガーリックステーキを真似てみました♪
作り方
- 1
付け合せの野菜、キノコなどを準備。今回はファミレス風にスイートコーンのバター炒めと、茹でブロッコリーを用意
-
- 2
鶏肉は筋は取り除き唐揚げを作る位の大きさに切ったら皮の上からフォークで2、3突きする（味が染みやすくなる）
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- 3
にんにく1片は、摩り下ろして酒と合わせ、2の鶏肉に揉み込む。揉み込んだら両面に塩・胡椒を振る。2片は横に薄くスライスする
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- 4
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかける。中火から弱火にして香りが十分出てきつね色になったら取り出しておく
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- 5
4の香りが付いた油に、鶏肉を皮目を下に並べ、中火強で、時々フライ返しで押さえつけながらこんがりと焼く。裏返して同様に焼く
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- 6
脂がギトギトならペーパーで吸い取り、程よく焼けたところで、もう１度皮目に裏返し、仕上げに火を強めカラッとさせて皿に盛る
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- 7
お肉の上に、4のガーリックを乗せたら完成！トマトソースをかけてどうぞ！面倒なら、そのままでも！
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- 8
自家製トマトソース
-
- 9
※今回は、あらかじめチリチリに熱した鉄板に盛り付けたため焦げ目は薄く焼き上げてます。皿に盛り付ける場合もっと焦んがりと！
コツ・ポイント
★お好みで、トマトソースではなく、レモン汁をかけるだけでも！
★ステーキ用の鉄板があれば是非使っていただきたいです。最後までカリカリ、冷めずに美味しく頂けること間違いなし！
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