長いもの冷たい梅味スープ
はやみちゃん @cook_40034649
長いものしゃきっ！とろっ!!の食感と梅味が食欲増進です。素麺や蕎麦を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
長いもと梅の組み合わせは大好きなので冷たいスープにしました。
長いもの冷たい梅味スープ
長いものしゃきっ！とろっ!!の食感と梅味が食欲増進です。素麺や蕎麦を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
長いもと梅の組み合わせは大好きなので冷たいスープにしました。
作り方
- 1
水５０ｍｌくらいを耐熱容器に入れ、電子レンジ５００Ｗで１分加熱し、●の調味料を入れて混ぜる。
- 2
①と残りの水をボウルに入れ、冷やしておく。
- 3
長いもは 皮をむいて、サライサーなどでマッチ棒くらいの千切りにし、②に入れる。（★）
- 4
軽く混ぜて器に注ぎ、あれば、梅ゴマを散らす。
コツ・ポイント
★スライサーからボウルに直接切りいれると便利です。
●練り梅は薄塩のものを使用しています。なければ梅干大１個をたたいて使ってください。
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