抹茶と栗のマフィン

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yako_aki
yako_aki @cook_40065294

ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽでいろいろﾏﾌｨﾝ♪
その5★抹茶の苦味と栗の甘さがマッチ♪焼き上がりの抹茶の香りがたまりません＾＾
このレシピの生い立ち
いろいろなマフィンを作りたくて＾＾
モンブラン用にとってあった栗の甘露煮と
ｸﾞﾘｰﾝﾊﾟｳﾀﾞｰが余っていたので～＾＾

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材料

マフィンカップ7個分
  1. 無塩バター 100ｇ
  2. 砂糖 80ｇ
  3. 卵 L1個
  4. 牛乳 100ml
  5. ホットケーキミックス 150ｇ
  6. 抹茶(ｸﾞﾘｰﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ) 20ｇ
  7. 栗甘露煮(又はマロングラッセ) 7個

作り方

  1. 1

    ﾊﾞﾀｰと卵は室温に戻しておく。
    MIXと抹茶を合わせておく。
    ｵｰﾌﾞﾝは170度に温めておく。

  2. 2

    栗はﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用に、1/2ｶｯﾄした物を7粒用意し、その他は粗く刻む。

  3. 3

    バターに砂糖を加え、白っぽくなるまで良く混ぜる。

  4. 4

    溶いた卵、牛乳をそれぞれ少しずつ加え、その都度良く混ぜる。
    分離しそうなら分量の粉類を少し加える。

  5. 5

    MIXと抹茶を合わせた粉類を加え、ｺﾞﾑべらで混ぜる。

  6. 6

    ﾏﾌｨﾝｶｯﾌﾟに1/2量を均等に入れ、粗く切った栗を乗せ、残りの生地を等分に入れる。

  7. 7

    ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用の栗を中央に乗せたら、170度のｵｰﾌﾞﾝで25分焼く。

  8. 8

    今回、ﾏﾌｨﾝ型6個に無理矢理作ったので、溢れちゃいました^^;

コツ・ポイント

材料を加える毎に混ぜるだけの簡単レシピです。
抹茶生地は焼き色が付きやすいので、注意して下さい。
当方使用のｵｰﾌﾞﾝはSANYOのEMO-FR10です。
今回は栗の甘露煮を使用していますが、甘納豆でもおいしいかも～＾＾

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レシピ作者

yako_aki
yako_aki @cook_40065294
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手軽にサッと作れるお菓子や、簡単だけど新しい組み合わせのお菓子を考えながら作っています＾＾多量の砂糖は控えて作っています。今はなかなか作れていませんがいつかは再開するつもりですp(^^)q
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