レンコンの油炒め
レンコンの歯ごたえが良い感じです(*^^)v
このレシピの生い立ち
小さい時から実家の母がお弁当のおかずにと作ってくれてました。
作り方
- 1
レンコンは皮を剥き、薄切りにし水に軽くさらしておく。
- 2
フライパンに油をしき、水気を拭いたレンコンを入れ、炒める。
- 3
炒めたレンコンの色が半透明になってきたら、砂糖・しょう油・みりん・水を加える。
- 4
味が馴染んできたら、最後に七味唐辛子を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
レンコンは食感が大事なので、炒めすぎないのが大事です！！
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