さっぱりヘルシー!オクラの一品

やなまる
やなまる @cook_40040884

食欲のないときにピッタリ!
ご飯にのせるとバリウマです!
このレシピの生い立ち
昔から家で食べてた我が家の夏の定番です。
超かんたんでおいしい!コレで決まり!

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材料

二人分
  1. オクラ 大7~8本 玉ねぎみじん切り 大さじ2~3
  2. かつお節パック  1袋 しょうゆ 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    オクラは塩で軽く揉んでから、歯ごたえのある程度にゆでる。

  2. 2

    茹でたオクラ、玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    2)を粘りが出るまで混ぜ、かつお節1パックを加え、さらに混ぜる。

  4. 4

    しょうゆで味付ける。量はお好みでかげんして。

コツ・ポイント

オクラの茹ですぎに注意。
オクラの種は渋みが出るので少し取り除いてもOK。
ご飯にかけて食べるのがグーです!!

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ミックスツインズのママ毎日の食事の準備に頭をなやます日々・・・。軽度知的障害のある息子の体重増加のため奮闘中
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