マッシュルームのガーリックバター炒め
creo @cook_40022023
炒めるだけの簡単おつまみ。いい香りでワインが進みそう。
このレシピの生い立ち
バケットと一緒に買ったパセリ入りガーリックバターが余ったので、その消費に思いつきで作った一品。美味しかったので覚書。
マッシュルームのガーリックバター炒め
炒めるだけの簡単おつまみ。いい香りでワインが進みそう。
このレシピの生い立ち
バケットと一緒に買ったパセリ入りガーリックバターが余ったので、その消費に思いつきで作った一品。美味しかったので覚書。
作り方
- 1
マッシュルームに付いた土は湿らせたペーパーなどでやさしく拭き取る。軸は汚れてる分だけ切り落とす。
- 2
フライパンを熱し、一旦火を止めてからバターとオイルを入れて溶かす。再び火をつけ、マッシュルームを炒める。
- 3
マッシュルームに油がなじんだ所へ白ワインを入れ、アルコールを飛ばしながら汁気がなくなるまで炒める。パセリ、黒胡椒を振る。
コツ・ポイント
バターだけだと焦げやすいのでオリーブ油を足してます。テフロン加工のフライパンならオリーブ油は少なくしても大丈夫。ガーリックバターが無い場合はにんにくのみじん切りとバターで代用して下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
マッシュルームのニンニクバター炒め マッシュルームのニンニクバター炒め
ニンニク風味とサクサクとしたパン粉の食感がマッシュルームの美味しさを引き立てます。椎茸やしめじ、エリンギでも美味しい♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17800908
