トロッと濃厚！海老の頭の醤油汁☆
ジェニぃ @cook_40090774
有頭海老の頭が余ったときに作るお汁です。海老味噌のダシが出て絶品！とても簡単です。
このレシピの生い立ち
料理人の母が作りつづけてきた、我が家の定番料理です。海老味噌が溶け出して、ビックリするぐらい美味しいですよ！
トロッと濃厚！海老の頭の醤油汁☆
有頭海老の頭が余ったときに作るお汁です。海老味噌のダシが出て絶品！とても簡単です。
このレシピの生い立ち
料理人の母が作りつづけてきた、我が家の定番料理です。海老味噌が溶け出して、ビックリするぐらい美味しいですよ！
作り方
- 1
ネギは斜め薄切りにする。鍋に水500CCを入れ、海老の頭を入れる。
- 2
沸騰したら弱火にし、調味料とネギを入れる。もう一度沸騰したら水とき片栗粉でとろみをつけて、出来上がり！
コツ・ポイント
醤油の量は好みで調整してください。片栗粉でとろみをつけるのがポイントです。海老の頭をチューチュー吸いながら食べてください☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17800971
