麻婆冬瓜☆
えみ太。 @cook_40068043
お豆腐の代わりに冬瓜を使った麻婆☆トロッとした冬瓜が、白いご飯にも良く合う一品です♪子供用に、辛味は使っていません！
このレシピの生い立ち
冬瓜を丸ごと１個いただいたので、麻婆豆腐風に作ってみました☆
麻婆冬瓜☆
お豆腐の代わりに冬瓜を使った麻婆☆トロッとした冬瓜が、白いご飯にも良く合う一品です♪子供用に、辛味は使っていません！
このレシピの生い立ち
冬瓜を丸ごと１個いただいたので、麻婆豆腐風に作ってみました☆
作り方
- 1
冬瓜は種を取って皮を剥き、一口大に切ります。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、①も入れて汁けが無くなるまで炒め、取り出します。
- 3
２のﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し、にんにく・味噌を炒め、豚肉・冬瓜・長ネギ・②を入れ混ぜたら蓋をし中火で１０～１５分煮る
-
- 4
蓋を開け、冬瓜が半透明になったら火を弱め、水溶き片栗粉を入れ、少し煮立たせたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
味噌の代わりに豆板醤を使えば、お馴染のピリ辛味になります!
今回は子供用に、普通の味噌を使ったので、大人は七味唐辛子をかけてどうぞ☆
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