今回の材料です。具材を切る前に使用する器を温め、豚ばら肉を湯通しする熱湯をわかします。

沸騰したお湯で器を温めておきます。
うどんが出来上がった時にお湯は捨てます。

２の残りの鍋のお湯を沸騰させ豚ばら肉を入れ１分位煮ます。水で洗い好みの大きさに切ります。

白菜は好みの大きさに切り、長ねぎは縦半分に切り４～５㎝の縦長に切ります。
味噌は２０ｇを２個作っておく。

鍋に４００ccの水を入れ４で切った野菜を入れ沸騰させる。沸騰したら、分けた味噌を溶かし入れ、うどんを入れ再び沸騰させる。

５で入れた具材に、味を含ませる。

６で味が付いたら、豚ばら肉を入れ肉に火を通す。火が通ったら、残りの味噌を溶き入れ沸騰寸前で火を止め器に入れる。

器に入れたら、好みで薬味を飾り出来上がり。
七味唐辛子を好みでふりかけ食べて下さい。