さつまいものアーモンド和え

lesco
lesco @cook_40043902

和洋折衷の和え物です♪
このレシピの生い立ち
アーモンドをおかずとして使用したかったので

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材料

2~3人分
  1. さつまいも(ベニアズマ使用) 1本(450gを使用)
  2. アーモンドローストしたもの) 40g
  3. 砂糖 小さじ1弱
  4. しょう油 小さじ1~1.5
  5. バター 10g
  6. いりごま 適宜

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を剥き乱切りして水にさらし、蒸すまたはレンジで加熱する

  2. 2

    バターと砂糖を混ぜ、荒めに潰したアーモンドとしょう油を入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    加熱して柔らかくしたさつまいもを熱いうちに【2】と混ぜ合わせ、ごまを散らして完成です♪

コツ・ポイント

アーモンドは、製菓用として販売されているものを使用しました。
砂糖,バター,しょう油はお好みで調節して下さいませ。(^^)
アーモンドをペースト状にされても良いです。

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レシピ作者

lesco
lesco @cook_40043902
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料理大好き❤ 身近な調味料を活用して身体に良い食べ方を心掛けています♪ (^▽^)ノ
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