安い！旨い！塩鮭とキャベツのパスタ☆
mee @cook_40091300
キャベツの甘みと鮭の塩気が絶妙です。塩鮭特有の臭みもガーリックが中和してくれます☆
このレシピの生い立ち
あっさりとしたパスタを食べたくて思いつきました。塩鮭特有の臭みもガーリックのおかげで気になりません。塩分も意外と控えめなのでいいですよ☆子どもたちもお気に入りのパスタです。
安い！旨い！塩鮭とキャベツのパスタ☆
キャベツの甘みと鮭の塩気が絶妙です。塩鮭特有の臭みもガーリックが中和してくれます☆
このレシピの生い立ち
あっさりとしたパスタを食べたくて思いつきました。塩鮭特有の臭みもガーリックのおかげで気になりません。塩分も意外と控えめなのでいいですよ☆子どもたちもお気に入りのパスタです。
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- 1
キャベツはざく切りにします。
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- 2
塩鮭はそのまま使います。
パスタのゆで方は別レシピで上げます。 -
- 3
ニンニクはフライパンが冷えている状態から熱を加えていきましょう。中火で香りを出していきます。
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- 4
ニンニクの香りが立ったら、塩鮭を焼きます。骨は焼きながら取っていけばいいです。
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- 5
焼けてきたら皮を剥いで、好みでカリカリに焼いて下さい。いらない人は捨てて良いです。焼くときは油が跳ねるので注意です！！！
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- 6
鮭が焼けてきたらトングでほぐしていきます。大体ほぐせたら、キャベツを全量入れて炒めます。
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- 7
好みの問題ですが、キャベツは少ししんなりするくらいで。
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- 8
ゆであがったパスタを入れて、胡椒を振りかけて混ぜ合わせます。
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- 9
お皿に盛ってできあがりです。カリカリの皮がまたうまいです☆
-
コツ・ポイント
キャベツを炒めるとき、熱を加えすぎると葉の柔らかいところが油を吸いすぎて、歯ごたえがなくなってしまいます。鮭よりもキャベツの方が主となるパスタなので、サッと炒めるのが良いです。生鮭を使うときはパスタを入れた後に塩をひとつまみ加えてください。
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