なすのチーズはさみ焼き
puyopunyu @puyopunyu
なすとチーズの相性がバッチリ！
なすに切り込みを入れて、焼いてからチーズを挟むだけ。とっても簡単！
アツアツをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていました。チーズの溶け方が絶妙でおいしかったので作り方を聞きました。
後入れのチーズに納得でした。
なすのチーズはさみ焼き
なすとチーズの相性がバッチリ！
なすに切り込みを入れて、焼いてからチーズを挟むだけ。とっても簡単！
アツアツをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていました。チーズの溶け方が絶妙でおいしかったので作り方を聞きました。
後入れのチーズに納得でした。
作り方
- 1
なすを半分に切り、その半分を切り落とさずに縦に切り込みを入れる。
-
- 2
なすの表面に飾り包丁を入れる。
火の通りを良くするためと、見た目を良くする。 -
- 3
切り込みを入れ、飾り包丁を入れた
なすを、水にさらしアクを抜く。 - 4
軽く水を切り、フライパンにサラダ油を少々多目に入れて、なすを両面焼き、なすを焼き上げる。
- 5
なすが焼けたら、切り込みの間にスライスチーズを挟む。
予熱でチーズが溶けます。 -
- 6
お皿に盛りつけてから、かつおぶしをかけ、醤油をまわしかけて・・いただきます♪
コツ・ポイント
なすが焼けてから、すぐにチーズを挟むのがポイントです。お皿にのせてからで大丈夫！予熱でチーズをとろりとさせます。
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